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マダム詩子の
美味しいイギリス 小さなお菓子 ２
英国 ロンドン
パート2 いよいよ登場！
大人気だったパート１に引き続き
生徒様からの
リクエストにお応えして
本場イギリス在住のプロから学ぶ
オンラインレッスンパート2が
ついに登場！
英国の伝統からモダンまで、
アフタヌーンティーで大活躍する
小さくてかわいらしい
お菓子とセイボリーが
動画で学べるレッスンです。
いつものお茶の時間を
優雅なひとときに
変えてみませんか？
自分へ、そしてご家族やお友達へ
美味しいものを作りませんか？
毎日がワクワクしてきますよ。
こんなあなたにおススメです
イギリスといえばアフタヌーンティー。
自分の時間はなかなか取れないし、
お店のアフタヌーンティーは高いし、
または子供が小さいから
外出はちょっと難しいかな。
皆さん、お悩みは尽きません！
そんなあなたにピッタリのレッスン、
マダム詩子の「美味しいイギリス
小さなお菓子」の
第2弾がいよいよ登場です。
イギリスが大好きなあなた、
アフタヌーンティーを
おうちで楽しみたいあなた、
初心者でも手軽に作れる
美味しいイギリスの
スィーツとセイボリー、
両方が学べるのはここだけ。
前回よりさらにパワーアップして
美味しいものを集めました。
このマダム詩子の
「美味しいイギリス 小さなお菓子2」は
お忙しい方にもピッタリ。
動画でのレッスンなので
時間に関係なく、
あなたの都合に合わせて
ご自宅のキッチンで
学んでいただくことができます。
こんな感じのレッスンです
こんな感じの動画レッスンです。
サンプル動画はこちら ⇓
ポイントもしっかりお伝えしているので、
初心者の方でも安心して受けていただけます。
質問はメールやメッセンジャーでいつでも受け付けています。
また、レシピは写真がたっぷりで見やすく、
合わせてお菓子の由来や歴史も解説しています。
オンラインレッスンについて
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12か月で完結する
レシピと動画配信でのレッスンです。
季節感ある
イギリスらしいメニューを
12か月かけて
楽しく学んでいきます。
詳しいメニューはこちらから。
毎月20日前後にその月の
レシピと動画をお手元に
お届けいたしますので、
楽しみにお待ちください。
レシピには、できるだけたくさんの
工程写真と、
それぞれのレシピにまつわる
楽しいコラムや歴史など、
しっかりしたテキストを
お付けいたしますので、
作りながら、読みながら、
イギリスやヨーロッパにいる気分で
楽しんでいただけます。
「イギリス料理やお菓子は
まずいでしょう？」
「海外のものは作るのが難しい？」
「手に入らない食材が
いっぱいあるんじゃないの？」
そんな心配はいりません。
イギリス料理やお菓子は
実は簡単で美味しくて、
もちろん代用品も
お伝えしております。
手に入りやすい食材を使い、
伝統的な英国菓子から
モダンなものまで、
バラエティに富んだメニューを、
楽しみながら
学んでいただけるように
なっています。
レッスン内容は？
Seasonal recipes
毎月1回の動画配信で、
12か月1年分のレッスンを
受けることが出来るようになっています。
（3か月に一度、生徒様を募集）
ここでは春から冬までの
美味しいお菓子とセイボリーを
セットにしたものをご紹介します。
Spring（March - May)
イギリスでは春の始まりは
3月20日とされています。
イースターも近づき、ワクワクする
季節のスタートです。
<March - Spring Festival>
キャロット ケーキ / エッグ ベネディクト
Best Ever Carrot Cake / Egg Benedict
春の訪れを知らせるイースター。ウサギやニンジン、卵は欠かせない食べ物です。
チーズフロスティングで仕上げた
ニンジンがタップリでバターを使わない
美味しいケーキ。
カップケーキとして焼いても。
朝食には欠かせない卵。
イングリッシュマフィンを使った
エッグベネディクトはいつも人気です。
<April - British Favourite>
ティー ケーキ / ビーフ&ブルー チーズのミニ パイ
Tea Cake / Beef & Blue Cheese Mini Pies
イギリス人のお気に入り、
フルーツ入りのケーキと
牛ひき肉＆ブルーチーズを使った
小さな一口パイ。
ピクニックやお弁当にも大活躍です。
アールグレイが効いた
とっても美味しいフルーツケーキ。
バターやクリームチーズを塗っても
とても美味しく召し上がれます。
イギリスのスティルトンという
ブルーチーズをビーフに加えたパイ。
思ったほど匂いもなく、パクパク
食べられるミニパイです。
<May - Blooming Flowers Season>
アップル ローズ パイ / アスパラとカマンベールのミニ タルト
Apple Rose Pastry / Asparagus & Camembert Tartlet
お天気がいい日が続く5月。
五月晴れの時に食べてみたいメニューです。
パイシートを使って簡単ですが
とても見栄えのする
美味しいパイ菓子です。
イギリスの国花バラをイメージしました。
型を使わず作るタルト型に
旬のアスパラとコクのある
カマンベールを詰めた焼いたタルト。
ランチにもピッタリです。
Summer（June - August)
イギリスでは6月は一番日が長い月です。夜も遅くまで暗くならず、
庭のあるパブではいつも人がいっぱい！
6月は国王の公式お誕生日を祝います。
<June - Enjoy Fresh Herbs>
レモンとタイムのミニケーキ / ローズマリーとチーズのショートブレッド
Lemon & Thyme Cake / Rosemary & Cheese Shortbread
日本でも入手しやすいフレッシュ（生）の
タイムとローズマリーを使ったレシピをご紹介。
チャールズ王のお気に入りのケーキ。
レモンとタイムのシロップをしみこませた
しっとり美味しいケーキです。
ローズマリーとチーズを使った
セイボリーのビスケット。
チーズボードやお酒のお供にもピッタリです。
<July - Royal Recipe 1>
ヴィクトリア スポンジ カップ ケーキ / ミニ コロネーション キッシュ
Victoria Sponge Cup Cake / Mini Coronation Quiche
英王室にちなんだレシピをご紹介。
英国菓子の定番、ヴィクトリアスポンジを
思い切ってカップケーキに。
食べやすく、プレゼントにもピッタリ。
2023年のチャールズ王の戴冠式の際、
バッキンガム宮殿から発表されたレシピ。
アフタヌーンティーにも使えるよう
小さく作ります。
<August - No Hob Required>
ボノフィ カップ / ポテト サラダ ケーキ
Banoffee Cups/ Potato Salad Cake
夏の暑い時は、コンロを使わずに作れるものを。
ボノフィとは、バナナとキャラメル、
そして生クリームを使ったデザートです。
本来はパイですが、今回は焼かずにグラスに
詰めてみました。イギリス人の大好物。
レンジで調理したポテトを使って
オードブルにも使えるサラダを作ります。
冷蔵庫でしっかり冷やして召し上がれ。
前菜にもピッタリのおしゃれなサラダ。
Autumn（September - November)
サマータイムは10月の最終週末に終わり、ハロウィンの頃は
パンプキンを使ったお菓子をよく見かけます。
クリスマスの準備が始まるのもこのあたりから。
<September - Autumn Favourite>
パンプキン＆ジンジャー ティー ブレッド / スモーク サーモン スフレ
Pumpikin & Ginger Tea Bread / Smoke Salon Souffles
秋の味覚を堪能しましょう。
秋の味覚パンプキンを使った
手軽に作れるコクのあるパウンドケーキ。
ジンジャーのピリッとしたアクセントが
くせになりそう。
スモークサーモンを使った
手軽に作れるスフレです。
お食事のオードブルやランチにも。
冷えたワインやシャンパンと一緒にどうぞ。
<October - Royal Recipe 2>
王子の愛するブラウニー / エッグ シュゼット
Princess Brownie / Egg Suzette
二人の王子の大好物だったブラウニー。
ヒミツの隠し味が入った
やみつきの美味しさです。
健康を気にするダイアナ妃が
よく召し上がっていたこのメニュー。
少し手がかかりますがとても美味しいです。
<November - Childhood Memories>
ライス プディングとプラムコンポート / ミニ フィッシュ＆チップス
Rice Pudding with Baked Plums / Mini Fish & Chips
イギリス人にとって給食に欠かすことがないのがこのメニュー。
![rice pudding with plum conport].jpg](https://static.wixstatic.com/media/b4c187_5d83d24daeb043759bbf11063c63ff9b~mv2.jpg/v1/crop/x_144,y_0,w_992,h_720/fill/w_79,h_57,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/rice%20pudding%20with%20plum%20conport%5D.jpg)
牛乳で甘く煮たご飯（ライス）に
旬のプラムを添えました。
気持ち悪い？そういわずに食べてみて！
毎週金曜日に欠かさず食べる人もいるほど
今でも人気のフィッシュ＆チップス。
ミニサイズならパーティーでも大活躍。
Winter（December -Februry)
クリスマスもすぐそこ。家族で過ごすクリスマスは
まるで日本のお正月のよう。
ごちそうを囲んで過ごす、素敵な季節です。
<December - Winter Evening>
ホワイト フォーレスト メレンゲ ルーラード / チキン ソーセージ ロール
White Forest Meringue Roulade / Chicken Sausage Rolls
クリスマスは離れている家族も集まり、楽しく過ごします。
そんな時のごちそうにピッタリ。お客様にも喜ばれるレシピです。
柔らかく焼いたメレンゲに
クリームとチェリー（瓶詰め）を
巻き込んだ華やかなデザート。
オードブルとしてもピッタリの
ソーセージロール。イギリスでは
いつでも大人気のメニューです。
<January - Winter Comfort>
マーマレード プディング / チキンとポロネギのポット パイ
Marmalade Pudding / Chicken & Leek Pot Pie
寒い冬には体が温まるメニューを。
スチームした暖かなデザート。
そのままでもアイスクリームや
カスタードを添えても美味しいですよ。
チキンとポロネギを使った小さなパイ。
と言ってもパイ生地は上のフタだけ。
簡単に作れて温まるメニューです。
<February - Chinese New Year>
杏仁酥(シンレンスー、アンニンスー) / 海老トースト
Chinese Almond Cookies / Prawn & Sesame Toasts
2月は中国の旧正月。たまには中国茶でお茶の時間を過ごしてみましょう。
アーモンドの風味が美味しい中華クッキー。
優しい甘さで後を引きます。
ウーロン茶やジャスミン茶と一緒にどうぞ。
中華料理店でも食べられる
海老トースト。自宅でも思ったより
ずっと簡単に作れます。
生徒さまの声
首を長くして待ってました
動画レッスンがピッタリ
パート1の後、首を長くして
お待ちしておりました。
先生のお菓子はいつも人気で
お友達からもよくリクエストされます。
また1年よろしくお願いいたします。
60代 主婦 日本在住
なかなか自分の時間を作るのが
難しいため、先生と時間を
合わせることなく学べる
動画のレッスンは私にピッタリ。
質問してもすぐお返事をいただけるので
安心して作れます。
30代 主婦 日本在住
ただいま新コース開催にあたり
スペシャルプレゼント中！
2024年2月から開催のこのコース。
2024年4月30日までに
ご入会の方に限り、
6種類のスコーンレシピを
プレゼントいたします
（2か月毎に2レシピをお届けします）。
本場イギリスのスコーンが
ご自宅で手軽にお楽しみいただけます。
レモネードスコーンや
セイボリーのスコーンなど、
日本ではあまり見ない
美味しいスコーンをご用意！
期間限定プレゼントですので
お見逃しなく！
お問い合わせ殺到のため、
4月30日まで延期しました。
スイート3種
＜レモネードスコーン＞
少ない材料で手軽に作れる
スコーンです
＜トリプル・チョコレート・スコーン＞
チョコ好きさんにはたまらない
美味しいスコーン
セイボリー3種
＜チーズ、ベーコン＆オニオンスコーン＞
風味豊かなセイボリースコーン
週末のブランチにもピッタリ
＜インド風スパイスのスコーン＞
インド風スパイスの効いた
お酒にも合うスコーンです
＜ジンジャーブレッド・スコーン＞
クリスマスやイースターに
ピッタリの甘いスパイスの
香り豊かなスコーン
＜セイボリー・スター・スコーン＞
星形に抜いたかわいらしくて
美味しいフェスティブスコーンです
プレゼントにもどうぞ
レッスン料は？
＜ご自宅用コース＞
ご家族やお友達、または
ご自分のために楽しむための
コースのレッスン料は、
月々たったの7,000円/£38！
お友達を呼んで
アフタヌーンティーをしたい、
プレゼントに持っていきたい、
お子様のおやつに出したい、
そういう方向けのレッスンです。
お支払いは毎月お月謝のように
お支払いいただくこともできます。
その他の分割払い（3回、6回など）を
ご希望の方はご相談ください。
1年分をご一括（84,000円/£456）で
お支払いいただいた方には、
4000円（£18）引きの
特別価格（80,000円/£438）に
させていただきます。
＊お支払いは海外のため、Paypal での
お支払いとさせていただきます。
（英国在住の方は一括払いのみ、
銀行振り込みでお願いしております）
＊Paypal手数料として、7％かかりますので、
ご了承ください。
＜パン・お料理教室先生用コース＞
ご自分で開催されているお教室の先生、
店舗販売をお考えの方向け。
「教えたいレシピがない」
「自分のレシピはもう出し尽くした」
そんなお菓子の先生や、
他にはないメニューを出したい
カフェやレストランのオーナー様、
もしくはこれからお菓子を教える
起業をされる方向けのレッスンです。
全てのレシピ・コンテンツを
そのままご利用いただける、
商用利用のレッスン料は
月々たったの14,000円/£78。
分割払いも承ります。
1年分をご一括（168,000円/£940）で
お支払いいただいた方には、
10,000円（£55）引きの特別価格
（158,000円/£885）にさせていただきます。
＊お支払いは海外のため、Paypal での
お支払いとさせていただきます。
（英国在住の方は一括払いのみ、
銀行振り込みでお願いしております）
＊Paypal手数料として、7％かかりますので、
ご了承ください。
私がマダム詩子です
エレガント・アフタヌーンティー・アカデミー主宰
アフタヌーンティー・コンシェルジュ
在英25年。
金融機関で約30年勤務したのち
ちょっとしたきっかけから退社、パン教室及びパンの予約販売を開始。
ロンドンで有名なベーカリースクールで先生として活躍後、コロナ渦に。
それを機に、英国伝統のアフタヌーンティーをお伝えする
オンラインレッスン講師へ転身。
英国の伝統であるアフタヌーンティーを
ご自宅で楽しむことが出来るよう、初心者の方から
経験者の方まで、どのレベルの生徒様にも
楽しんでいただける動画レッスンを提供しています。
さらに…
月に1回（日本時間の夜）、
交流会として
マダム詩子の「エレガンスサロン」へ
通常月額1,280円のところ、
無料で
12か月ご参加いただけます。
そこでは毎月違ったレシピを作りながら、
楽しくおしゃべりや質問などをしていただき、
数か月に1回、いろいろなプロの先生を
お招きしてレッスンや講座を行います。
コンタクトはこちらから
コースレッスンのお申込み
お問い合わせ・ご質問など。
またお仕事の依頼等のご連絡は
こちらからお気軽にどうぞ。
通常3日以内にお返事を差し上げておりますが、
万一3日以上経ってもお返事がない場合は、
大変お手数ですがこちらの
メールアドレスまでご連絡ください。
（またスマホの方は受信設定をお願いします）
madamutakolondon@gmail.com
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